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La ricetta per dei deliziosi Cinnamon Roll

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Soffici dolci alla cannella della tradizione americana, i cinnamon rolls sono perfetti per scaldare una mattinata uggiosa o per passare un pomeriggio goloso in famiglia.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Miscelare la farina, lo zucchero semolato e un pizzico di sale e versarli in una planetaria dotata di gancio. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di miele, aggiungere 60 g di burro fuso lasciato intiepidire e un uovo sbattuto, quindi versare il composto a filo sugli ingredienti secchi e azionare la planetaria. Lavorare l'impasto per una decina di minuti, finché non risulterà omogeneo ed elastico, quindi lasciarlo riposare in un luogo tiepido per almeno un paio d'ore.

Stendere a questo punto l'impasto lievitato aiutandosi con un po' di farina e formare un rettangolo dello spessore di 1 cm. Spennellare la superficie con il restante burro fuso e cospargere con una mistura di zucchero di canna e cannella, quindi arrotolare e tagliare in 12 pezzi.

Posizionare le spirali così ottenute in una teglia imburrata e ricoperta di zucchero e cannella e lasciar lievitare per altri 30 minuti, quindi cuocere a 180° per 25-30 minuti. Servire ancora caldi ricoperti da una glassa di acqua e zucchero

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